捣粘糕

日本民间饮食风俗。粘糕源于中国，后经朝鲜传入日本，逐渐成为日本具有重要民俗意义的食品。粘糕主要用糯米制作，将蒸熟的糯米放入臼内，以木杵反复用力捣打即成。捣好的粘糕可加工制成各种粘糕食品。在古代，粘糕是供神、佛、祖时必不可少的物品。供后分给众人食用，谓之 “神人共食” ，以求得神佛的保佑。古时为天皇举行健齿仪式时，也献以粘糕，祝其固齿长寿。王公贵族们在元旦或黄道吉日，让不满5岁的孩子头顶或肩背粘糕，以祈求前程远大。现代日本人仍视粘糕为幸运吉祥之物，逢年过节、婚娶、生育、祭祀供祖、建房造船等，都要打制粘糕庆祝。尤其在新年时，粘糕更是家家不可缺少的必备佳品。