春节

又称过年。汉族最隆重的传统节日。从农历正月初一开始，至十五日结束。据《书?舞典》和《梦梁录》等文献记载，古代的春节叫元日、元旦、新年。当时过年的时间是在腊日，即后来的腊八。南北朝以后，才把腊祭移到岁末。这一天，人们把它当成盛大的节日来庆贺。北宋王安石《元日》诗：“爆竹声中一岁除，东风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，争插新桃换旧符“。写出了当时春节的盛况。吴自牧《梦梁录》中说当时杭州春节“官放公私僦屋钱三日，士大夫皆交相贺，细民男女亦皆鲜衣，往来拜节。不论贫富，游玩珠宫梵宇，竟日不绝。家家饮宴，笑语喧哗”。将正月初一正式定名为春节，是在新中国成立以后，至今仍有许多人习惯地把春节叫过年。相传在太古时候，有个叫“年”的怪兽凶残无比，每隔365天，晚上就要出来伤害人畜，毁坏田园。因此，人们到时都要熄灯灭火，避难躲灾。一次，“年”到一户人家门口，恰巧这家人穿着红衣，点了一堆竹子取暖，小孩一不小心，把一个水盆碰落地上，燃烧的竹子顿时爆响不已，“年”因怕红、怕响、怕火而吓得掉头逃窜。此后，每至年末岁首，人们就敲锣打鼓和燃放爆竹穿大红袄来驱邪消灾，祈望五谷丰登六畜兴旺。另一传说“年”原是一个勤劳勇敢的小伙子。各地民间过年有守岁、吃年饭、贴灶公、贴“福”字、贴对联、贴年画、拜年、放鞭炮、开焰火、走亲戚、点蜡烛、包饺子、点旺火、剪纸、赠送贺年片、耍社火、游春等习俗。过年的时间也不尽相同，江西永修一带乡村腊月二十五即开始过年，并有打赤膊之俗;福建莆田市称年三十为“小岁”，到正月初四或初五，还要过大年“做大岁”。大年初一早上，各地区还有许多特有的饮食习俗。山东部分地区吃素馅饺子，泰安一带吃黄面窝窝;河南泌原县吃饺子煮面条，豫西一带吃饺子煮粉皮。闽中等地吃咸面拌素菜，漳州人则吃生蒜、香肠、皮蛋;苏州人在沏茶时，要往茶壶中放两枚橄榄，无锡一带吃炸元宵;湖南长沙吃辣鱼肉;浙江宁波吃豆粥;广东潮州吃“腐圆”，海丰则吃素食;贵州吃糯米粑粑。