煎馍

亦称煎饼，汉族岁时传统食品。流行于山西、陕西、河南等地。一般在夏历六月初六食用。民间在这一日用麦秸烧火摊煎馍吃，用以纪念女娲补天。煎馍呈圆形，象征天圆。馍面中和椒叶，代表五色泥浆，凝固后成五色，象征五色石(亦称女蜗石)。摊馍用的铁鏊有四足，象征翻天怪兽之四足。当地有“六月六、吃煎馍”的谚语。晋中、晋北地区也有的在夏历正月廿五日天仓节食用。吃时用手掰几片扔到房顶上，也是象征女娲补天。