牛耕

耕耘方法。起初由人拉犁以耕，后以马代之。汉武帝时，赵过提出以牛代马，推广用“耦犁，二牛三人”法，后世因有“赵过始为牛耕”之说。牛资源丰富，较马更有耐力，性温顺，易驾驭。牛耕曾促进我国农业生产工具改革。山西平陆枣园西汉晚期墓室壁画已有牛耕图。1972年甘肃武威磨咀子汉墓出土西汉木犁模型，由犁梢、犁床、犁辕、犁箭等部件组成，为二牛抬杠式，即用于“二牛三人”之“耦耕”。东汉时，此法推广至辽东。1950年江苏睢宁双沟出土汉代画像石中，发现两牛合犋耕作图，为一人扶犁耕作，较“二牛三人”之“耦耕”进步。汉代还出现“三犁共一牛”耕作技术，技术上又有改进。