生物工程的特征

生物工程是在工业条件下，运用单细胞微生物或离体的动植物组织细胞，在反应器中进行各种人们所需要的物质生产。它既不同于化工技术，也不同于农业技术，而比这两者更为先进、经济，这是由于它自身的特异性所决定的。生物工程的特异性有：

(1)能进行上千种化学反应。各种有机化学反应，如水解、脱氢、醇醛缩合、烷化、氨解、酰化、氧化、还原等无一不可在细胞内通过酶促反应来进行。

(2)利用简单的原料，如水、二氧化碳、葡萄糖、甲基氮或氨及一些无机盐类，可以合成各种复杂的有机物质。

(3)反应速度极快。细胞中含有几千种生物催化剂――酶，而酶具有极高的催化效率，它可以使反应速度增加到百亿倍至万亿倍，比采用无机和有机催化剂高1亿倍至10亿倍。

(4)反应条件温和。细胞中进行的各种反应，都是在常温、常压下进行的。无需那种高温、高压条件。

(5)细胞中各种反应物料转化率及能量利用率，是任何工厂所无法比拟的。