盘香饼

将猪板油切丁，加精盐、葱末，拌匀成馅心。另将糖稀、菜油放碗内，加鸡蛋，拌少量清水，搅拌均匀成卤汁。再以部分面粉做成油酥面，以一部分发酵粉揉成面团，擀成面片，再将油酥面擀成同样大的面片放上，卷条擀成面片，放馅心后再卷条，盘起来刷上卤汁，撒上芝麻仁，将另一面抹点水，在炕炉内炕熟。此点色泽金黄，形似盘龙，酥脆软香。