结绲酒

渔船头家宴请伙计的签约酒。饮结绲 (gun)酒为汉族的一种渔业生产风俗。流行于东南沿海地区。每年夏历8月出海时，头家将第一次出海捕鱼用过的绲线放在一个盆里，带着猪头、黄鱼鲞(xiang)、目鱼鲞和鸡，到海神庙中许愿，祈求海神保佑出海平安并获丰收。许愿回来以后，把绲线从盆里拿出，放进绲篮，然后设酒摆宴，请一起出海捕鱼的伙计们喝酒，故名。喝了这顿酒，伙计们就算与头家订了合同。

流行于东南沿海地区汉族民间的饮酒习俗。是当地民间渔业生产中渔船头家宴请伙计的一种合同酒。每年夏历八月渔船出海时，头家常常将他们第一次出海捕鱼用过的绲线放在一个盆里，带上猪头、黄鱼鲞、目鱼鲞和鸡等礼物，到海神庙中烧香许愿，以祈求海神保佑，出海获得丰收。许愿回来以后，再把绲线从盆里拿出，放进绲篮，然后摆设酒席，宴请这一季一起出海捕鱼的伙计喝酒，伙计们喝了这顿酒，就算与头家订下了捕鱼合同，故名“结绲酒”。