罗克福尔奶酪

羊奶制作的上等蓝奶酪。产于法国。奶酪呈圆筒形，直径7英寸，厚4英寸，重约5磅。制作这种奶酪，要经过位于法国南部图卢兹附近的罗奎福地窖熟化，因为那里的气温和湿度有利于青莓菌芽胞的生长。罗克福尔奶酪被认为是法国最好的奶酪，以其沁人心脾的气味、略咸的味道和富于营养的乳脂而著称。奶酪用印有红色羊标志的薄膜包扎。