莱阳梨

又称茌梨。与烟台莱果、肥城桃并称北方水果“三杰”，自明代大量栽植，即为皇室贡品。相传，莱阳梨最早是由“邑人于茌平得来”，故称茌梨。但现代研究认为，茌平历史上并无茌梨栽培，它的“血缘”实际上与青岛恩梨、滕州槎子梨、诸城冰糖子梨、曹县歪把糙梨和平原金香梨一脉相通。莱阳梨为倒卵形或近纺锤形，果实大，单果重250―300克，皮呈黄绿色，粗糙而有黑斑，肉质细嫩，甘甜如饴，汁多渣少，清脆可口，素有“诸梨之王”誉称。其含糖量约为9.76%，高于一般梨2―3%。并含丰富的蛋白质、脂肪，钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C。可加工成罐头、梨干、梨脯、梨膏、梨酒等。常食有清肺、化痰、止咳等功效。莱阳梨主要分布在该县境内的清水河岸和岘河东岸的河滨沙滩上。尤以芦儿港、肖格庄、照旺庄、大小淘漳最为著名。这里的油沙土壤，富含腐殖质、云母，土块松散，通透性好，对光的反射性极强，树叶能进行充分的光合作用。昼夜温差大，有利于果实养分的形成和积累。目前，莱阳梨园已达2.5万亩，年产近5000万公斤。