蕨麻米饭

藏族饭食。流行于甘肃南部藏族聚居地区。蕨麻，俗称“人参果”。“蕨麻米饭”是用大米、酥油、白糖、羊肉与蕨麻一起合烹的一种营养价值很高的藏族传统食品。过去曾是贵族、头人的“专用饮食”，普通藏民难得品其美味。而今，已成为甘南藏民在喜庆佳节和招待宾客时的普遍食品。此食被誉为甘南藏区的“草原三珍”之一。