轻工工程

研究生产和生活消费资料的生产过程、工艺设计及产品加工制造的工程技术学科。包括侧重于橡胶与塑料制品生产的高分子材料成型加工工程，侧重于造纸与印刷技术研究的制浆造纸工程与印刷工程，侧重于皮毛、皮张加工技术的皮革化学与工程，侧重于研究人民食用消费品和动物饲料的生产工艺过程及加工技术的粮食工程、食品工程、发酵工程、侧重于制糖工艺设计的制糖工程，侧重油脂制取和加工的油脂与植物蛋白工程，以及储运过程中防虫防霉、品质检验和储运装备的粮油储藏工程等。轻工业的发展与国家和人民日益增长的物质文化生活密切相关，可以为社会主义建设积累资金并扩大国际贸易。与发达国家相比，我国轻工工程的科学技术水平还有待快速提高。