野味餐

锡伯族饮食风俗，流行于新疆伊犁，辽宁和吉林等地。锡伯族人喜欢食用野味，每当到冬季，锡伯人的生产闲暇之时，便外出围猎，捕获野猪、野鸡、野兔、黄羊等野生动物，烧、煮;烤熟后作为美餐佳肴。锡伯人吃肉时多用大盘盛装，每人都随身携带一把小刀，割上一块肉蘸上食盐吃。并且有吃肉时不准敲碎动物骨头、递刀给同伴时刀尖切勿正向对方等习俗。