除夕

汉族传统节日。农历十二月末日之夜， 旧岁至此夕而除，第二天就换新岁了，故俗以为除夕，民间最为重视，家家户户忙忙碌碌或清扫庭舍，迎祖宗回家过年，并以年糕、三牲奉祀;或准备多种佳肴，除做一些够吃到初五、六的鸡鸭鱼肉外，各地民间还普遍做一些独特的年菜，如台湾此日要作“长年菜”，即将芥菜切碎加肉丁煮熟，正月间只要热一热就可以吃。贴春联、年画也是除夕各地民间的习惯。除夕晚饭又称年饭、团圆饭等，是节日的重要内容之一。这一天，远在外地的家人都赶回家来，全家团圆，晚饭前，通常要奉神、燃放鞭炮。年饭十分讲究，菜肴丰富，多有吉利名。晚饭后，家长要给家人发压岁钱。除夕夜里，各地民间亦有守岁的习惯，通宵不眠，认为越晚睡觉来年越有福气。除夕民间还有多种禁忌，如压岁钱讳奇数，严禁骂人或说坏话等。