馒头的传说

汉族民间故事。据《吉林民间文学丛刊》1981年第四期，内容大略：古代某朝皇宫里有位善良的太仆。有次王子要把一个木雕老艺人当马骑，老人不允，王子追杀老人时，自己掉进井里淹死了。太仆让艺人赶快逃命，他对皇帝说是王子在追自己时掉进井里的。皇帝下令要杀太仆。艺人雕造了一个替身，与郎中令、卫尉一起骗过了皇帝，救出了太仆。他们逃到一个很远的地方。以蒸卖揉捏成人头样的馒头生活，并宣扬馒头可以祭祀求吉。后来不知谁把祭祀用过的馒头吃了，于是大家也都吃起馒头来了。并且把人头形改为插上红枣，红枣馒头便出现了。馒头好做，好吃，当干粮携带又方便，所以一直流传到今天。北方人在过年时还捏出许多花样来，做为节日食品。