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人体内的化学物质很多，如果把性质相似的归在一起，主要有以下几类：即蛋白质、糖类、脂类、水、无机盐及维生素等。它们在体内的含量见表1.1-1。
表1.1-1 人体内主要化学物质的含量(以体重60千克的人计算)
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