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【malic acid】
中文:苹果酸
【释文】:亦称羟基丁二酸。一种二羟酸。作为游离酸或盐而广泛出现在水果中,包括苹果、李子和葡萄等。阴离子苹果酸盐是克雷伯斯循环中的媒介化合物。
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