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【pasteurization】
中文：巴氏灭菌法
【释文】：又称巴氏消毒法。加热62℃持续30分钟以杀灭不耐高温物质中的微生物(芽孢除外)的方法。一般用于清毒牛奶和酿酒原汁。为法国微生物学家、化学家巴斯德首创，故名。参见Pasteur，Louis条。
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