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以征税对象的数量、重量、面积、容积等为标准计征的税种。如中国的盐税、屠宰税、烧油特别税等，皆从量征收。
以课税对象的数量、重量、面积、容积等为计税标准征收的各种税。多采用固定税率，从量计征。如中国现行的盐税、屠宰税、车船使用税、城镇土地使用税、烧油特别税等。
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