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【sauce】
中文：酱汁
【释文】：流质或半流质的调味品，包括酱油、辣椒油、辣酱油、鱼卤以及各种水果酱汁、甜酱汁等。可直接加入食物或在烹饪过程中加入。其添加物有各种香药草、大蒜、橘皮或菜泥等。有些酱汁以面包屑或蛋黄增稠。
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