保存鲜蛋的方法

家庭保存鲜蛋可采用以下几种方法：
❶谷物保存法。在盆、缸等容器里铺上一层粮食，摆一层蛋，反复几层，摆完为止，最上面再盖一层粮食，然后把缸或盆放到通风，凉爽的地方。
❷石灰水贮存法。用一两生石灰和两斤清水，搅拌后静置，将上面的清液注入缸内，再把鲜蛋放进去，可保持数月不坏。
❸糠壳或草木灰贮存法。方法同
❶，只是以糠壳或草木灰代替谷物。
❹热浸贮存法，烧一锅开水，把鲜蛋放在篓子里，浸入开水中五至七秒钟，取出晾干放到通风干燥的地方也能保持几十天不坏。