3.豆类

(1) 大豆。全省共收集并保存的地方品种资源共322份， 其中春大豆类型20份， 夏大豆类型148份，秋大豆类型104份。此外， 野生大豆资源64份， 外省引进品种66份， 国外引进种17份。江西大豆育种工作始于1978年， 通过有性杂交， 系统选育和辐射育种等途径， 先后育成： 秋7-1、秋辐80-2、矮选5等良种。秋7-1定名为赣豆1号。
(2) 蚕豆。经1979年征集整理， 共收集地方品种资源28份。按粒型分： 小粒型22份， 中粒型6份； 按种皮色泽分： 浅绿色19份， 深绿色2份， 紫红色1份。1990年全部入国家品种资源库保存。
(3) 豌豆。经1979年征集， 共收集42份。按花色分： 白花32份， 紫花10份； 按子实形状分： 圆粒型26份， 皱粒型13份， 凹粒型3份； 按种皮色泽分： 白色15份， 浅绿色11份， 浅红色1份， 褐色2份， 麻色5份， 黄色8份。1990年入国家种质资源库保存。引进品种， 有青海的早熟6号、福建龙溪的龙豌1号。
(4) 绿豆。经1979年征集、整理， 共收集50份，按种皮色泽分： 绿色44份， 黄色4份， 青蓝色2份。