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词条 3,4-苯并芘
类别 中文百科知识
释义

3,4-苯并芘

是一种由五个苯环构成的多环芳烃。根据动物实验与流行病学调查,其对人类有致癌作用。改进烟熏食品的加工方法,适于吸附法处理油类,可以降低其在食品中含量与污染。

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更新时间:2025/9/28 17:22:46