兰溪金丝琥珀蜜枣

兰溪金丝琥珀蜜枣距今已有400多年历史。以蜂蜜糖煎煮者为“蜂糖蜜枣”；以白糖煎制者为“白糖蜜枣。”制成的蜜枣，又可分为“赛桃”、“特大枣王”、“顶面”、“秃面”等16种。其中，“赛桃”枣果肥大，肉厚质细，为兰溪金丝琥珀蜜枣中上品。具有润肺化痰，清热生津等功效。它既可作品茶食又可做蜜枣汤、果味汤；还可做八宝饭、蜜枣糕、蜜枣泥饼等小吃。
主要品种有京枣、面枣、濮枣、马枣、头枣等。配料一般以每百公斤大青枣加蜂蜜或白糖75-80公斤。