兽医卫生监督veterin ary sanitary control

兽医行政管理部门进行的一种法规性工作。其内容包括：兽医行政和卫生机构对其管辖范围内的有关单位和个人执行国家颁布的卫生法令、条例和标准等情况进行的监察和指导。在兽医卫生与兽医公共卫生要求的范围内，对新建、改建、扩建的畜禽生产场所(如饲养场、乳牛场、畜禽产品加工厂、屠宰场等)进行的卫生监督，称为预防性兽医卫生监督；对现有畜禽生产场所进行的定期和日常生产活动的卫生监督，称为经常性兽医卫生监督。