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又名马蹄。是江西的传统特产作物，历史上以会昌县筠门岭所产最著名。新中国成立以后，荸荠作为传统的小宗经济作物，历来自产自销，全省年种植面积1 000公顷左右。中共十一届三中全会以后，面积有所扩大，1992年曾达6 000余公顷。1995年种植面积4 353公顷，产量63 723吨。
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