4.黄大豆

河北栽培黄大豆历史较早，邯郸、邢台、保定、廊坊、沧州、衡水等地广为种植，具有粒圆饱满、皮薄肉厚、含油量高的特点。鸦片战争后，有少量经天津洋行出口。清宣统二年 (1910年)，保定府农事试验场种植的猫眼黄豆、白核棉大豆曾荣获巴拿马万国博览会金奖。20世纪30年代出口数量增多，据 《河北实业公报》 1931年统计，曾向国外输出黄大豆 （含豌豆） 72 826.9吨。
新中国成立后，河北产黄大豆由中央外贸公司调拨出口。1986年，河北出口黄大豆近3万吨，出口额600多万美元，由衡水、沧州、廊坊等地区供货。1987年供货单位扩大到邯郸、邢台、保定等地区，收购黄大豆138 000吨，出口8万多吨，出口额1 600多万美元。1988年出口6万多吨，出口额1 500多万美元。1994年是河北出口黄大豆的第二个高峰，出口5万多吨，出口额1 300多万美元。全省黄大豆出口情况见表9-3-4。

表9-3-4 黄大豆出口统计

单位： 吨、万美元