农产品检验inspection of agricultural products

为确定农产品的理化性状、生物学特征、成熟度、品质、规格，以及各种残留物含量和卫生情况等是否符合规定标准和交易条件而进行的检验。通常由商业部门、轻工部门、粮食部门和卫生部门规定标准，由收购农副产品的单位负责执行。通过农产品检验可以确定农产品的质量并区分不同的等级，以利于流通、保管、运输、加工和消费，并保证消费者的身体健康。