凝缩类单宁condensed fannins

又称缩合单宁。由具有鞣制能力的多聚原花色素形成的单宁。原花色素分子的组成单元主要为黄烷醇，分子中的芳香环以C—C键相连。在酸—醇溶液内能被降解生成花色素。在有硫醇或间苯三酚等亲核试剂存在的条件下，多聚原花色素分子能形成硫醚或间苯三酚的加成物，终端单元被游离出来。与亚硫酸盐反应可使单宁的水溶性增加，黏度降低，颜色浅化。与甲醛—盐酸共沸后产生沉淀，水解类单宁则不生沉淀。在水溶液中不被酸、碱和酶分解，在强酸作用下分子间缩合产生红色沉淀，俗称红粉。主要有荆树皮单宁、落叶松树皮单宁、木麻黄树皮单宁、杨梅树皮单宁、油柑树皮单宁、云杉树皮单宁、栲树皮单宁、㭴木单宁等。 用于鞣革、制造塑料和胶黏剂。也可用作金属保护剂。