北京老字号

侯式亭编著，中国环境科学出版社1991年4月出版。大32开，434页。收录近140家老字号，包括店铺、餐馆、作坊、戏院、书店、文物古玩、工艺等。介绍其开业年代，历史沿革，经营范围，传统特色，掌故轶闻等。