词条 | 北江村 |
类别 | 中文百科知识 |
释义 | 北江村又名福德号。位于哈尔滨市道里西八道街。已有90年历史。最初是经营鸡丝馄饨、叉子火烧的小店。如今面门一新,经营各种熘炒、套菜和酱、卤、熏制品。较有名的有龙抱凤蛋、琵琶大虾、雪花海参等。龙抱凤蛋是中国末代皇帝御膳房厨师唐克明传出的宫廷菜。该店的酱、熏、卤制品也颇具特色,其熏鸡在1984年哈尔滨市同行业评比中,获第一名。 |
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