7-脱氢胆固醇7-dehydrocholesterol

一种固醇类物质。存在于动物皮肤内的皮脂腺及其分泌物中。分子式为C₂₇H₄₄O。经日光中紫外线照射可转变成维生素D₃，可被动物吸收利用，为动物维生素D的廉价来源。牛放牧饲养时，每天由皮肤合成3 000～10 000国际单位维生素D₃。在各种动物中，以猪皮肤中的7-脱氢胆固醇含量最高。