词条 | 南点心 |
类别 | 中文百科知识 |
释义 | 南点心nɑndiɑnxin地方风味名点。旧时流行于咸阳城乡。以传统地方糕点与引进、改制的南方糕点配装而成。同一包内,由17种形态各异、风味不同的糕点配装组成。其名称有:鸡油饼、黑白太师饼、腰子酥、玫瑰墩、合子酥、小松饼、大松饼、杨酥、梅酥、红状元、黄状元、茶酥、麻酥、菊花饼、佛手、小桃酥等。宜鲜食,不易久存。以原咸阳县南茂号名厨申肇明制作最佳,为当地群众过节必备礼品。20世纪60年代后逐渐消失。 |
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