卫生处理药sanitizer

一类用于清洁或消毒食品加工设备的药物。可减少食品加工设备、容器和包装材料上致病微生物污染量，以达到食品卫生要求。常用的有10%～20%漂白粉溶液，2%氢氧化钠溶液，过氧乙酸，洗消净，环氧乙烷及室温在-4℃以下时用的2%～4%次氯酸钠溶液加2%碳酸钠等。