双味太极米辣糊

湘菜名肴。制法为： 米辣粉加肉汤、鸡蛋、精盐、味精，调成糊。另取米辣粉加肉汤、菠菜汁、花椒粉、味精、精盐调成糊。炒锅置旺火上，加花生油，两种米辣糊分别入炒锅，加热至熟出锅，装盘成太极形，配上樱桃即成。风味特色： 形似太极，黄绿相间，酸辣麻鲜，是独特的土家风味。