合子馍

流行于陕西省韩城的岁时节日食品。每年清明节，当地民间家家要烙 “合子馍” 吃。有韭菜合子和菠菜合子两种。制作时，先将韭菜或菠菜拌上臊子或鸡蛋，再加地木耳、豆腐、粉条、调料，然后夹在两页薄面片中，用小碗沿滚边封口，放入平底锅烙熟后趁热吃。