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维生素A又名视黄醇。1个国际单位(IU)维生素A等于0.3 μg视黄醇。中国营养学会建议,成年人日供维生素A 800 μg,相当于2640IU,即可满足人体需要。含维生素A丰富的食物见下表(单位:IU/100g):
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