商河熏枣

又名黑枣、乌枣。自明代起产于商河。熏枣选优质圆铃枣为原料，水煮晾干后，置于火炕上熏烤72小时，即成攥能成砣，捻不掉皮，皮肉呈紫黑色，掰开时核肉能分离，纹理多而细短，柔韧耐嚼，甘饴可口的商河熏枣。这种枣含糖、醇、酚、醛、蛋白质和多种维生素，具有补血、滋阴、健脾胃等功效，多年远销上海、福建、江苏、浙江等江南省市。