回青regreening

柑橘类已成熟着色的果实局部再现绿色或黄绿色的现象。晚熟品种如伏令夏橙、夏蕉柑、春甜橘等， 至初冬10～20℃冷凉条件下，来自根部的细胞分裂素、生长素及枝条内的赤霉素下降， 成熟组织产生少量乙烯， 使初熟果皮色素层细胞质体内的叶绿素逐渐降解， 类胡萝卜素受激增多， 细胞质体即显类胡萝卜素色， 果皮由绿转橙； 到了春季和初夏， 当气温逐渐上升并稳定在25～30℃左右时有利于叶绿素的形成， 果蒂周围局部果皮色素层细胞质体内叶绿素逐渐增多， 当叶绿素比重显著大于类胡萝卜素时， 类胡萝卜色泽为叶绿素掩盖， 这部分果皮又转呈绿色或黄绿色， 若气温、光照、水分、营养条件和内源激素继续有利于叶绿素合成， 果实的回青便日益明显。年积温较高的地区， 春季与初夏光照、气温及降雨同期增加的地区， 树龄较小的结果树，施氮、钾肥过多的果园， 果实回青开始较早， 回青程度也较严重。
回青严重的部位， 果皮变粗变厚， 果肉的砂囊枯水粒化， 并因类胡萝卜素减少而呈淡黄白色， 糖酸含量降低， 果实品质变差。因此， 应掌握在果实最佳成熟度而果皮回青程度尚轻微时采收。若收获的果实回青较重， 可在16～26℃条件下， 喷布乙烯利， 可使回青部位退绿， 使果实皮色一致。