“清河食官”铜染器

西汉。炉高11.4厘米，炉口长16.4厘米，耳杯高4.9厘米，长16.8厘米。北京中国历史博物馆藏。此器由耳杯及炉两部分组成。杯侧刻铭文：“清河食官，右，重一斤十一两。”炉上承杯，炉底有四蹄足，腹一端有供装柄用的圆銎。炉侧口沿下刻铭文： “清河食官，右般（盘）重六斤十两。”研究者认为，已见的此类带炉铜杯，往往自铭为“染”、“染桮”。染训擩(《仪·公食大夫礼》郑玄注)指食品调味，《周礼·春官·大祝》：“擩祭”，郑玄注：“以肝肺菹擩盐醢中以祭也。”而调味品本身也可以称为染。《吕氏春秋·当务篇》高诱注：“染。豉酱也。”汉代用食时，调味品常盛于耳杯中，马王堆一号墓第195号遣策：“画小具杯廿枚，其二盛酱、盐。”湖北云梦西汉墓出土木方中也记有“酱杯十”，则染器系供加温调味品之用，故为王室典饍之食官所掌。考古发掘中所获染器皆出西汉墓，如长沙识字岭、咸阳马泉、陕县后川、浑源毕村诸例。咸阳与浑源所出者，炉身镂四神，远较此器华丽，故可推知这套造型浑朴的染器亦为西汉物。西汉清河国辖境在今河北清河、枣强，山东临清、夏津一带。始建于景帝中元三年(公元前147年)，至王莽时国绝。故此器年代上限不早于景帝，下限不晚于王莽。