塘栖枇杷

塘栖枇杷品种有20多种，大类可分白沙、草种、红种3大类。白沙有软条和硬条之分，软条白沙，果皮呈淡黄，果肉玉白色，核小汁多，味道鲜甜糯，品质上乘。草种之中以“红毛丫头”为好。红种之中以“大红袍”最有名，其果皮橙红，果大肉厚，汁多味美。红种之中还有“大种”，又称“鸡蛋红”，果皮殷红，大如鸡蛋，7、8个一斤。
枇杷古人称“卢橘”、“金丸”。呈果球形或椭圆形，果色金黄，果肉橙黄，汁多，味鲜甜而柔糯，在果品中被誉为“珍异果”。果肉内含胡萝卜素、维生素C、B₁、碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。
在中国中医学上以叶入药，性平、味苦，具有止渴、利肺气、润五脏之功效。主治肺热咳嗽、呕吐呃逆等症。枇杷果榨成汁加冰糖等可制成枇杷膏。