大围子猪

地方传统优良猪种。系由白塘河（今长沙市雨花区大托乡新港村） 农家经逐步繁殖选育而成，已有数百年饲养历史。20世纪50年代即列入《祖国优良畜种》集中。中心产区为大托乡新港、桂井、大托、兴隆和南托乡的三兴、南托等地；分布于长沙、望城两县及长沙郊区的大部分地区； 湘潭、衡东、祁阳、泪罗等县和怀化、邵阳、永州等地市亦有分布，并传入湖北、河南、陕西、山西、广东、广西等省。该猪种为肉脂兼用型，体格中等，毛色灰墨，皮肤粉红，四肢下端白色，俗称“四脚踏雪”，颏下无垂肉，背部宽而微凹，腹呈锅底状，奶头多为13～14个，臀部宽而稍斜，四肢骨骼坚实细致。主要特点为：性成熟早，产仔数高，繁殖力强，初产仔猪一般为9.37头，经产仔数为12.71头； 饲料消耗少，生长发育快，肥育性好，肉质细嫩，边长边肥，蓄脂力较强。