大米果

产于弋阳。将大禾米洗净，冷水浸3-5天，放入饮甑中干蒸，蒸好后趁热置于碓臼，由几个人用几根小木棍互相挤压，再用大木桩舂。再蒸第二次，并用碓臼舂第二次，如此三蒸三舂，直至透明发亮，韧性极大为止，趁热按木模大小压成圆状，或搓成条状。