太阳糕

亦称“太阳鸡糕”。原为民间中和节（农历二月初一） 祭礼太阳用的供品。清朝宫中也行此俗。系用米面制作，面印太阳和乌鸦图纹，有的上塑寸余大面制小鸡。其制法直接导源于古代神话中太阳爬上树后由乌鸦带着太阳走的形象。清宫中养心殿摆设大太阳糕1个，重74斤8两。用于皇帝行礼的御案上，摆有9路食品，包括鲜干果、点心、酒等，其中第五路即为太阳糕，共有7品，每品一套9个，重23斤。行礼毕，膳房撤案时，将7套中顶上一个留下来，与其他干果、鲜果各4品，用盒装好，以便晚膳时进给皇帝吃。皇帝常以此赐给近臣食用。