山苍子油litsea cubeba oil

一种由山苍子的果实经水蒸气蒸馏所制得的含柠檬醛为主的精油。中国在1953年利用柠檬醛制取紫罗兰酮获得成功，并在香料植物原料中发现山苍子果皮含有丰富的柠檬醛。1956年湖南、广东等省先后生产山苍子精油。
性质 山苍子精油呈透明、淡黄色。主要成分为α-柠檬醛与β-柠檬醛， 二者占精油总量的70～80%。次要成分为β-甲基庚烯酮、芳樟醇、柠檬烯、α-蒎烯、β- 蒎烯、莰烯、对-伞花烃、香茅醛、樟脑、乙酸香叶酯、α-松油醇、香叶醇、黄樟油素、α-蛇麻烯等。山苍子叶含油量低(0.01～0.02%)，主要成分为桉叶油素(20～35%), 无生产价值； 雄花含油量1.6～1.7%，油中含柠檬醛54～61%。山苍子核油主要成分为月桂酸甘油酯、癸酸和十四碳、十六碳酸甘油酯。
加工 山苍子精油采用水蒸气蒸馏法进行生产。山苍子核油则从蒸过精油的渣中核仁用压榨法或溶剂萃取法获得。
华南7月间果实成熟，开始采收，华东、华中收获期大约晚1个月。采摘时注意留有果柄，避免挤压破碎，及时送去加工，以防挥发油损失，且利于保证蒸锅装料松紧适度，蒸汽畅通，从而提高蒸油速度及油的品质。新鲜山苍子果出油率高(约占原料4～6%，少数高达10%以上)，含醛量也高(70%以上)。如不能及时加工，可将果实置于通风处晾干到7成，可保存一段时间，出油率不致明显下降，精油含醛量为55～70%。
山苍子精油应避免与空气和水长时间接触，蒸出的精油须及时与水分离。过滤时加外罩，减少空气流通。为防止柠檬醛氧化，贮藏时将铁桶装满并加以密封。
质量 山苍子精油的质量指标如下表：

山苍子精油质量指标表

山苍子油litsea cubeba oil

由山苍子的果实蒸馏而得的精油。产油率3.9%～5.5%。为微黄色或棕黄色液体，似柠檬草香味。密度(15℃)0.8725～0.9168，折射率(20℃)1.4678～1.4864)，旋光度(20℃)+5°～+35°。主成分70%～80%为柠檬醛，余为香叶醇、香叶酯和蒎烯、甲基庚烯酮、芳樟醇等。用于提取柠檬醛，作为合成紫罗兰酮和维生素A的原料。并可用作肥皂和去垢剂的香料及除臭剂。