崇明菌𫉗曲酒

上海市地方名酒。 上海崇明县生产。采用上等大米为原料，传统小曲为糖化发酵剂酿制，并用陶瓷缸甏密封，低温陈酿2年以上，再加入10余种名贵药材、绵白糖、冰糖等。酒质莹澈透明，色淡黄绿，芬芳浓郁，入口香甜，柔和谐调，回味悠长。饮用时可加汽水、冰块等，风味不变。