广德板栗

板栗，又名栗子。是我国栽培的最古老的果树之一。古代栗与桃、李、杏、枣并列为五果，栗树适应性强，寿命长，用途广，经济价值高，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。
广德县是安徽板栗重点产区。广德板栗以其质地优良、结实饱满、果味香甜、耐贮存而著称。清嘉庆年间曾作为贡品。现年产量1500吨左右。主要品种有大红袍、处暑红、二黄早、九月寒、大油栗、迟栗子等，除广德外，板栗产区还分布于宁国、泾县、宣城、舒城、岳西、太湖、潜山、金寨、霍山、滁州、霍邱等地。1987年全省板栗产量达7337吨。安徽板栗以上市早、质量好赢得国内外消费者好评，特别是早熟板栗，历年供不应求。板栗烧鸡、糖炒板栗、栗蓉月饼等，为各地中秋、国庆节必备的美味佳肴。板栗营养丰富，果肉中含淀粉70%、蛋白质10.7%、脂肪7.4%，以及糖、钙、磷、铁和多种维生素，有养胃健脾、补肾强筋、活血止痛等功能。栗皮和栗壳含有单宁，可提炼栲胶；栗树干材质坚硬，耐湿抗腐，为木材中的上品。
广德板栗1973年开始出口，销往香港、日本、新加坡等国家和地区，年出口量达400吨以上。