087 张辅忠1889—1957

药学家。浙江杭县人。1916年毕业于浙江医药专门学校。1927年赴德国柏林大学留学，为阐明举世公认的Mannich反应作出过成绩，获得化学博士学位。1933年回国，任上海五洲药厂厂长，并在交通大学、中法药专和同济大学任教。建国后，任南京药学院院长等职。张氏在20年代初就开始从事药典制剂、成药和化妆品制造，利用肥皂副产品提制甘油，并研制了喹碘仿、安乃近、苯妥英钠，对我国制药工业的创立和发展起了重要作用。著有《饮食物保存法》等书。