彬州麻花binzhou mɑhuɑ

地方风味小吃。流行于境内各地，以彬县最富特色。采用特制精粉、鸡蛋、芝麻油、黄油、奶油、八角、筒桂、丁香、小香、花椒、生姜、大葱等天然调料及中药材精工炸制。特点是选料严谨，色泽金黄，口味鲜香，酥脆化渣（在咀嚼中不咽自无），易于消化。常食可暖胃健脾，滋补元气，为老幼体弱者的早点佳品和馈赠亲友的上等礼品。1989年获中国商业部优质产品“金鼎奖”。