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就是在农业的种植业结构调整过程中，一部分劳动力，从务农种粮转向种植经济作物，规模饲养家畜、家禽、林业、水产、蔬菜、瓜果等，发展成为各类多种经营的专业户和重点户。这种形式是目前吸纳农村“两个剩余”，发展农村商品经济的重要途径。
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