李文庵1909-1964

酿造学家。河北省高阳县人。1935年毕业于北京中法大学，后留学法国。先后在法国保利酿造学校、格立宁农业专科学校、蒙百里大学、百克利啤酒厂学习和任职，专攻酿造技术。1945年回国后，历任云南大学农学院教授，山东大学农学院教授、系主任，山东农学院教授、教务长。在发展和提高山东酿酒工业技术中发挥了作用。曾主编《果蔬贮藏加工学》，著有《葡萄酒人工老熟研究》。